罗非鱼方便及调味食品研究技术

1、深入研究罗非鱼加工技术，突破罗非鱼保鲜加工、调理食品微冻技术、风味食品等关键技术；
2、开发适合国内市场消费的即食菜品、休闲食品、调理食品等；
3、将罗非鱼出口加工产生的副产品通过酶解、热反应、风味化合物识别与控制等技术开发调味基料、调味品等系列生物产品。